Šargarepa

Osim što je veoma ukusna namirnica, organska šargarepa poseduje i mnoga lekovita svojstva za organizam, tako da bi je trebalo uključiti u svakodnevnu ishranu. Zahvaljujući vitaminu A ima blagotvoran uticaj na oči i preporučuje se kao odlična preventiva od pojave katarakte i glaukoma. Postoje indicije i da lekoviti sastojci iz ovog povrća utiču na sporiji razvoj ćelija raka, a osobe koje pate od nekog srčanog oboljenja ili im je dijagnostikovan povišen krvni pritisak, svakako treba da konzumiraju šargarepu. Pored vitamina A i C i D, u šargarepi se nalaze i vitamini B1, B2 i B3, kao i B6 i B9. Ali vitamini nisu jedino što se u njoj nalazi, posebno je bogata mineralima magnezijumom, kalijumom i kalcijumom, a sadrži i fosfor i gvožđe. U bilo kom obliku da se unosi (bilo sveža ili termički obrađena), od velike je koristi za organizam, ali da bi ispoljila svoja najbolja svojstva, svakako je preporuka da se konzumira u svežem stanju.