BELO BRASNO - Meko

Belo brašno je rafinisano pšenično brašno koje se dobija od unutrašnjeg dela pšeničnog zrna, iz kojeg je uklonjena klica i ljuska. Ovo brašno je najčešće korišćeno u pekarstvu i kuvanju zbog svoje fine teksture i neutralnog ukusa. Iako je bogato ugljenim hidratima, belo brašno ima manje vlakana i hranljivih sastojaka u poređenju sa integralnim brašnom, jer je procesom rafinacije izgubilo veći deo svojih hranljivih sastojaka.