Tolj Rose Domina Helena

U ruralnom, sjevero-zapadnom dijelu općine Čitluk, u selu Blatnica, smješteno je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Tolj. Na obiteljskom gospodarstvu se nalazi vinarija, kušaona vina i domaćih proizvoda, te kuća za odmor. Obiteljsko gospodarstvo je izdvojeno i smješteno u okruženju izvorne prirode u kojoj dominiraju rodni vinogradi, pašnjaci, padine, hrastova šuma, grab, jasen i ostalo lokalno nisko raslinje. Ružičasto vino “domina Helena”, kako je oslovljavaju u pisanom tragu, nosi ime po gospođi Jeleni, supruzi a kasnije udovici najvećeg humskog feudalca i vojvode Sandalja Hranića Kosače. Svojim je angažmanom stekla status poslovne žene i stalno biva zauzeta ulaganje novca za dobit, deponovanju brojnih dragocjenosti izrađenih od plemenitih metala i ukrašenih materijala, ubacivanjem novca u privredne tokove kupujući solila, njive, maslinjake i vinograde- što danas nije lako povjerovati. Proučavanje literature i razmjena pisama svjedočanstvo je dvorske kulture i odmjerenosti stila ove žene. Pijući ovaj Rose zapitajmo se: Nije li domina Helena savršen primjer supruge, poslovne i bogobojazne žene koju prati vino kao sastavni dio ovozemaljskog života u kojem vidi ponovno rađanje na nebu?