Često postavljena pitanja
Da li je organska hrana hranljivija?
Organska hrana sigurno nije više hranljiva u odnosu na konvencionalnu. Sadržaj hranljivih materija biljaka određen je raznim faktorima. Mineralni sadržaj može biti uslovljen mineralnim sadržajem zemljišta, ali to nema značaja u ukupnoj ishrani. Ukoliko esencijalni elementi nedostaju u zemlji, biljka neće rasti. Eksperimenti sprovođeni duži niz godina nisu našli nikakve razlike u sadržaju hranljivih sastojaka organski gajenih biljaka i onih gajenih u standardnim poljoprivrednim uslovima.
Da li je organska hrana sigurnija?
Mnoge pristalice organski gajene hrane veruju da organski poljoprivrednici ne koriste pesticide i da je samim tim organska hrana sigurnija od konvencionalno uzgojenog voća i povrća. U anketi sprovedenoj u Velikoj Britaniji, 95% potrošača je izjavilo da kupuje organsku hranu jer želi da izbegne ostatke pesticida. Ovo verovanje je daleko od istine. Organska industrija je odobrila mnogo pesticida za upotrebu u organskoj poljoprivredi, od kojih su neki sa toksičnim profilima.
Da li je organska hrana ukusnija?
Ukus nekih namirnica je pod uticajem svežine, a ona zavisi od toga koliko su udaljeni proizvodi od potrošača, u kojim uslovima i koliko dugo su transportovani, zatim, na koji način su skladišteni.
Da li je organska hrana bolja za životnu sredinu?
Mnogi kupci organski gajene hrane veruju da će ulaganjem dodatnog novca u njenu kupovinu obezbediti korist celokupnoj životnoj sredini, podstičući tako veći broj poljoprivrednika za korišćenje „organske“ metode.
To ne može imati neki efekat, jer je organska poljoprivreda suviše neefikasna da zadovolji potrebe za hranom u svetu. Štaviše, linija razgraničenja između organske i konvencionalne poljoprivrede nije oštra, jer različite prakse nisu ograničene na jednu ili drugu. Na primer, organski poljoprivrednici imaju tendenciju da ne koriste pesticide, ali suočeni sa gubitkom ugroženih useva, vrlo često se predomisle.
Može li organska hrana zaista povoljno uticati na zdravlje?
Ako se u velikoj meri hranite organskom hranom, to je najbolji način da nivo toksina u svom organizmu svedete na minimum. U uobičajenoj poljoprivrednoj proizvodnji previše je toksina u vidu pesticida i raznih metala, koji utiču povoljno na trajnost namirnice, ali svakako nepovoljno na sveukupno zdravlje. Neki od njih povećavaju rizik od raznih bolesti - nervnih oboljenja, kancera i dr.